Odsherred Food Trails - Unikke madoplevelser i Odsherred

Oplev hvor rig Odsherred er på gode fødevarer - så rig, at vi deler os op i nord og syd for at du kan opleve mest muligt.
 
Du kan tage med på to helt unikke kør-selv dagsture, der tager dig med bag kulisserne hos vingårde, gårdbutikker, små fødevareproducenter og landbrug i international topklasse.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Det sker

Uge 25

 
Så bliver det Sankt Hans og vi har nu haft den gamle Klintekro i to år.
Ordene "spændende" og "håber det lykkes" er nu udskiftet med "Lækker"- "en mægtig smagsoplevelse" og "Vi kommer igen" Ord som vi er glade for og som forpligter os til at fastholde og udvikle vores koncept.
 
Og nu til ugens menuer:
Torsdag bliver hverdagsmenuen til hoveret og dessert:
Heksegryde - dog uden tudser og salamander, men en masse urter og et større dyr fra skoven - til vegetaren har heksen lavet en gryde med lækre svampe blandt urterne.
Desserten bliver til Annas velsmagende koldskål med jordbær.

Fredag og lørdag: årets sidste hvide asparges på Sankt Hansurt, rejedrys og strandurter til forret.
Hovedretten bliver nyrøget Kattegat rødspætte - direkte fra bålet, som får lov at brænde vider, strandurtecreme, nye kartofler vendt i skovløg og merian, vild salat.
Desserten bliver jordbær med skovmærkecreme og Hansens vaniljeis
- Sig ikke at Anna ikke kan Hekse. 
Et smagfuldt forår i Det Vilde Køkken:
Ud over de mange vilde urter og friske råvarer årstiden vi byder på har vi også andet på ”menuen”:

Onsdag 20. juni kl. 14.00- 17.00
Urteværksted – lær at bruge de vilde urter/ ved Anna Stoltz Andersen

Urteværkstedet kommer med opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge de vilde urter i din mad.
Det ramsløgstid og strandkålstid.
Derfor vil du se og smage de mange retter som indeholder disse superurter.
Du får også fifs og tricks til i brug af bl.a. strandurter som fx kokleare, strandsennep og strandmælde samt overdrevsurter som fx alm. syre, merian, røllike mm til at give den fulde smagsoplevelse.
Særlige forhold: De vilde urter er indsamlet til kurset
Tilmelding på tlf. 5048 45064 – kun 20 deltagere.

Pris: Voksne 200 kr. og børn under 12 år 100 kr.
(der kan betales med kort, ej mobilpay).


Torsdag d. 21. juni
Vandring ”Rundt om Klint Bakker” 80/40 kr. med 10% på efterfølgende bespisning.

Se den aktuelle menu 


 
Husk at du kan også finde os på Facebook.

Bordbestilling kun på telefon 5048 4564
Kør med på unikke kør-selv dagsture,
der tager dig med bag facaden hos gårdbutikker, vingårde, små fødevareproducenter og landbrug i international topklasse i Odsherred.
Få indsigt og viden om råvarer og produktion præsenteret af ildsjælene bag råvarerne, garneret med de lækreste smagsprøver.
En række af de bedste fødevareproducenter er gået sammen om at skabe to fødevareruter: Sydruten og Nordruten.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ny side "Omtaler", hvor vi kan give jer en fornemmelse af, hvad vores kunder synes om stedet og maden.
Find siden i venstre spalte.
 
Klik på billederne så kan du se dem i stor størrelse.
Det Vilde Køkken v/ Anna Andersen og Jørgen Stoltz | CVR: 37599794 | Klintvej 158 B, 4500 Nykøbing Sj  | Tlf.: +45 50484564 | nusia2112@yahoo.dk
 
 
Sidst opdateret 18.06.2018