UGE 26
Så rundede vi de tre første år og føler at skuden "Det Vilde Køkken" er på ret kurs mod det fjerde år.
Torsdag serverer vi kold suppe af rød peber og tomat med et drys af salturt og de smukkeste og meget velsmagende blomster af skovløg.
Hovedretten porchetta med skovløgfrugter og merian.
Kaffe og kage kan så tilkøbes
Fredag og Lørdag er der samme suppe, mens hovedretten er dampet laks på bund af kål og citrontimian samt tilbehør. Desserten bliver råmarinerede jordbær i sødskærmssirup med syrnet fløde.
Torsdag er der urtetur med Jørgen, hvor man efter turen kan få 10% på aftens menu.
Bemærk at strandkålens frugter nu er saftige og velsmagende i en kort periode før de bliver hårde og uspislige.
Lige nu er Klint bakker i sit smukkeste blomsterflor - som det eneste sted i Odsherred gror den meget smukke smalbaldet klokke på grund af det høje indhold af kalk i det gamle kalkbrud.
