NY NORMAL kaldes de fremtidige vilkår, som også vil gælde Det Vilde Køkken og Silva Danica.
Vi vedkender os at være lidt unormale for derved at give jer, der bruger os, oplevelser hvor Odsherreds særegne natur ofte er en vigtig medspiller.
Det gælder, hvad enten det drejer sig om smagen fra naturens spisekammer, en vandretur i forbindelse med en bespisning eller rådgivning om samspillet med naturen.
På trods af at vi er unormale, kan vi se at tendensen i NY NORMAL for restauranterne er mere take away og ønsket om flere oplevelser - Dette prøver vi selvfølgelig at leve op til ligesom vi ser på hvilke besøgstider, der er mest eftertragtede af vores gæster.
