UGE 15
Vegansk forår! sådan kalder vi vores månedlige vegetaraften, der denne gang også er vegansk.
Vi kan altid tilbyde et vegetarisk alternativ til kød eller fisk i menuen.
Når vi ikke kan tilbyde det samme for veganere, skyldes det at menuen ofte skal ændres radikalt i menuen og det har vi ikke altid ressourcer til - af og til vil det kunne lade sig gøre afhængig af den samlede menu.
Nu til ugens menu:
Torsdag er der syvkålssuppe til forret - vinterens grøntsager møder naturens friske forårsskud. Hovedretten bliver tre slags deller af vilde urter, svampe og boghvede. Hertil perlebygsalat, humus, ajvar og Annas specielle pesto af vilde urter og hasselnødder. Der er brød med brændenælder og urtecreme til menuen - alt er vegansk.
Fredag og lørdag serverer vi hvidvinsdampet lange på spidskål til forret. Til hovedret er der kalv fra Nørre Asmindrup Slagtehus med ærtepuré, Hasselbackkartofler, grønt fra Birkemosegård og vild salat fra skov og strand i Geopark Odsherred. Desserten bliver en symfoni af cheesecake, brownies og is fra Isøre Is
Urterne vælter frem og snart kan du komme med ud og blive fortrolig med at samle dem og bruge dem:
se herSøndagsbrunchen er allerede udsolgt, men det råder vi bod på med en LØRDAGSBRUNCH den 13. april.
