Dagens menu varierer og er afhængig af årstiden og tilgængelige råvarer.
 
 
Vi anbefaler, I reserverer bord.
Det kan kun ske på:
M: 5048 4564
mellem 10 og 17
NB! Ikke via mail eller på Facebook

Menuer

 
 
 
 
På tallerkenen finder du de lokaltdyrkede grønsager, kød fra Odsherreds leverandører og ikke mindst det som Silva Danica er stærk i – de vilde urter.
Vores madkoncept:
  • Hverdagsmenu om torsdagen
  • Weekendmenu fredag og lørdag
  • ”Smag på søndagen”

    Een gang om måneden vil vi vise hvad årstiden kan byde på i en tre retters menu spækket med sæsonens fisk, kød, grønt og vildt fra Odsherreds skove, marker, enge og strande.

De vilde urter er meget rene i deres smag. Derfor er de oplagte til at lege med og opfinde nye sammensætninger og måske nye retter.
Ved at lære de vilde urters smag lærer vi også vores sanser at kende - deres styrker og svagheder. Måske flytter vi vores grænser ved at udfordre vores smage med surt - sødt - bittert - salt samt umami.
 
Eksempler på menuer til arrangementer:
 
Her ser du nogle af mine forslag til menuer.
Det er blot et udpluk af mange muligheder.
Jeg laver mad ud fra årstidens råvarer fra bl.a. have, skov, mark og hav.
Sammen planlægger vi menuen og finder den bedst mulige løsning, der passer til netop din/jeres arrangement!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
 
 
Café Gletsjerporten - infopunkt for Geopark Odsherred har i 2018
åbent fra 1. juni til og med uge 42.
Tirsdag til lørdag: 12 - 16
Derudover besøg efter aftale 2048 8916.
 
 
 
 
 
Vi leverer madkurve:
- en fuld pakke med en stor sandwich (rådyrrilette, lakserilette eller grillet peberfrugt med mozzarella) frugt, kage, snack, vand eller sidingesaft samt vin til 155 kr
eller
- en sandwich og vand til 85 kr
Det Vilde Køkken v/ Anna Andersen og Jørgen Stoltz | CVR: 37599794 | Klintvej 158 B, 4500 Nykøbing Sj  | Tlf.: +45 50484564 | nusia2112@yahoo.dk
 
 
Sidst opdateret 14.08.2018