Menuer

Gå du i planlægnings tanker om din/ jeres fest?

Har du ikke mulighed for at holde det hjemme, eller er dit køkken for lille, kunne du overveje holde festen i Det Vilde Køkken eller blot bestille maden hjem til dig selv.

Kokken kan også "lånes ud"...

 

Her er forslag til menu i anledning af konfirmation, bryllup alm menu eller vegetarisk menu, en reception ...

 

Tag en snak med Anna om mulighederne : 5048 4564 / nusia2112@yahoo.dk

       

 

 

På tallerkenen finder du de lokaltdyrkede grønsager, kød fra Odsherreds leverandører og ikke mindst det som Silva Danica er stærk i – de vilde urter.
Vores madkoncept:

De vilde urter er meget rene i deres smag. Derfor er de oplagte til at lege med og opfinde nye sammensætninger og måske nye retter.
Ved at lære de vilde urters smag lærer vi også vores sanser at kende - deres styrker og svagheder. Måske flytter vi vores grænser ved at udfordre vores smage med surt - sødt - bittert - salt samt umami.

På silvadanica.dk kan du læse mere om de vilde urter, hvor de vokser og korte forslag til, hvordan du kan anvende dem, du kan finde egentlige opskrifter samt lidt om, hvordan du gør urterne klar til brug i køkkenet.

 

 

Her ser du nogle af mine forslag til menuer.
Det er blot et udpluk af mange muligheder.
Jeg laver mad ud fra årstidens råvarer fra bl.a. have, skov, mark og hav.
Sammen planlægger vi menuen og finder den bedst mulige løsning, der passer til netop din/jeres arrangement!