Det Vilde Køkken er stedet hvor Odsherred fortolkes gennem maden og essensen i køkkenet er:

• det nye nordiske køkkens princip
• brug af lokale råvarer og vilde urter
• udnyttelse af årstidens tilgængelige råvarer
• fokus på sensorik i maden

 Menuen varierer og er afhængig af årstiden og tilgængelige råvarer.

 Café Gletjerporten

• i en afslappet, varm og uhøjtidelig atmosfære
• i en dagligstue med aviser, alsidigt læsestof
• og god, afslappende musik

• plads til fester og familietræf,
• foredrag og seminarer i hele huset
• vandreture i naturen omkring spisehuset
  - med eller uden guide